1、20分钟，煮东瓜时见到锅中的东瓜還是红色，实践上早已熟透，离去火之后它会越来越全透明且软绵绵的。假设不安心，可以 在煮时沸腾后关火闷上一段時间，便会越来越更软了。
2、东瓜果子球型或长圆柱型，表层有毛和白霜，皮墨绿色或淡绿色，是较为罕见的蔬菜。皮和種子可当药。瓜样子如枕，又叫枕瓜，消费于夏天。喜热耐高温，消费量高，耐储运。
3、冬瓜炖排骨是一道别具特征的特征美食人世美味，归属于浙特征菜。东瓜性凉而味甘，能清热利湿祛毒、有益排尿消肿，解渴除烦，对痰积、痘疮肿疼、口干不止、心烦、痔疮便血、脚气水肿、小便不畅、炎热难消等状况合理。东瓜还可用以减肥瘦身，美容护肤。这家常小菜做为秋天润肺贴秋膘的美味可口，是很十分好的选择。