1、准备食材：细竹笋二个，胡萝卜一个、青椒一个，黑木耳二两，葱一根、蒜四瓣、盐一勺、花椒粉半勺、生抽一勺、耗油一勺，花生油二勺，香油一勺。
2、将细竹笋、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱切成丝状备用，将蒜切成丁备用。
3、将锅中倒入花生油，起锅烧油，油温微热时，倒入葱丝、蒜丁停止翻炒。炒出香味后，坚持中火，先将细竹笋、胡萝卜倒入锅中停止翻炒，再将黑木耳倒入锅入停止翻炒，后将青椒倒入锅中停止翻炒。
4、翻炒进程中，把用来调味的生抽、耗油、盐、花椒粉依次倒入锅中继续翻炒，炒至三丝上色后，倒入半勺香油提味，便可以出锅了。