1、溯源是一个汉语词汇，拼音为sù yuán。
2、指的是往下游寻觅发源的中央，比喻向上寻求历史根源。溯源最早也是1997年欧盟为应对“疯牛病”效果而逐渐树立并完美起来的食品平安管理制度。
3、技术运用:物联网技术、自动掌握技术、自动识别技术、互联网技术、云存储技术、区块链技术及云传输技术。
4、实践操作：经过专业的机器装备对单件产品赋予独一的二维码作为防伪身份证，完成“每个产品都有自己的身份编码”，然后可对产品的消费、仓储、分销、物流运输、市场稽查、出售终端等各个环节采集数据并追踪，形成产品的消费、仓储、出售、凝滞和效劳的一个全生命周期管理。