1、米线要提前用水浸泡2个小时以上,等泡开的米线放入沸水中煮3分钟就熟了。
2、米线也可以用开水泡10-20分钟,让米线更快的散开,变软。煮米线适合用一些青菜、肉食制作好的现成汤来煮,因为米线吸水,直接用汤汁煮味道更好。