1、一般超市里卖的皮渣其保管时间都很长，这是由于在皮渣外面增加了防腐剂。假设想保管皮渣的话，可以购置一些真空包装袋，将皮渣放进真空包装袋里保管。皮渣是用红薯淀粉做成的，食用后对身体没有什么坏处，并且皮渣的口感十分好。
2、假设是自己做的皮渣，建议尽早吃完，由于保管时间越长，口感就会越来越低。皮渣是安阳的名吃，这种食物不只能煎制食用，还能用于炒菜，或许熬汤。皮渣的口感筋道、香而不腻，在安阳，不论是餐馆、饭店，还是百姓餐桌都经常吃到。
3、做皮渣需求准备一些粉条、红薯淀粉、葱、姜、蒜、十三香、虾皮、盐等。加淀粉的时分，留意不可增加太多，也不能参与少量的水，一切食材的比例都要掌握好。假设掌控不好，可以分屡次放入。