凉拌海虾可不可以带皮吃

1、虾是可以连皮一起吃的。

2、虾皮其实含有很多重要的营养物质，比如虾青素。虾青素是目前为止发现的最强的一种抗氧化剂，在临床上也被叫做超级维生素E。一般虾皮越红，虾青素的含量就会越高，所以吃虾的时候是可以连皮一起吃的。