1、玉米一排排剥下来，每一颗玉米的底部都有一个白色的小胚芽，玉米胚芽是玉米中最营养的部位。如果玉米不能完整地剥下来，胚芽就会损坏造成浪费，所以先用刀子撬下一排玉米粒，注意要将底部的小胚芽都剥下来。
2、一排玉米里剥完后，就会出现一排凹槽。
3、将一根牙签从凹槽旁边的玉米粒中用力穿过去，将七八颗玉米粒穿成一串。
4、用大拇指将串上牙签的一排玉米粒往凹槽里轻轻一掰，一串玉米粒就完整地剥下来了。
5、将玉米串放入空气炸锅里，淋入少许植物油，端起空气炸锅轻轻晃动下，让玉米粒均匀地沾上植物油。
6、用筷子稍微拨弄下，将玉米粒整理平整后，将炸蓝放进炸锅里。220度炸4分钟。取出来翻动下，继续炸4分钟。
7、大约八分钟左右，玉米粒就熟透了，撒上盐、孜然粉和辣椒粉，拌匀就可以出锅了。