1、我们首先需求看一下鸭蛋的基本状况。比如先看看你要购置的鸭蛋是不是很洁净，外表的洁净关于鸭蛋来说很关键，假设鸭蛋外表比拟脏的话，说明鸭蛋就很有能够有质量效果。
2、挑鸭蛋记得先看细节。由于鸭蛋是一种很有营养的食品，选择的时分也更应当留意细节，自己购置鸭蛋的时分可以选择一个一个地选择，我们拿起鸭蛋的时分就可以看看鸭蛋下面是不是有血迹，假设有的话，不建议自己购置。
3、留意识别冒充鸭蛋。有些商贩有能够制造出的鸭蛋是用化工产品制造进去的，所以自己肯定要仔细的区分，一般来说冒充的鸭蛋，两端会有纤细的小孔，自己要留意仔细的识别一下再买。
4、鸭蛋选择的时分我们还要留意局部的手感。鸭蛋拿在手里并不是很滑溜，有一种觉得毛精细糙的觉得，那么这样的鸭蛋就是属于一般的鸭蛋，假设摸起来十分的顺滑，那么鸭蛋能够就是有效果的。
5、我们还可以经过声响来区分鸭蛋的质量。自己把自己的耳朵贴近鸭蛋，然后用自己的手悄然摇晃，假设没有任何动态的话，说明鸭蛋质量很好，假设鸭蛋外部有细微动态的话，就还是选择不要买了。
6、还可以采用鼻子闻一闻的方法来挑鸭蛋。假设是新颖的鸭蛋，闻不就任何异味味，而质量有效果的鸭蛋，一般都会闻到一股臭味或许其他的不自然滋味。