蛋挞的保管方法

1、一般室温在10°左右可以保管2天，15°~20°可以保管1天，放入冰箱冷藏室可以寄存4天，放速冻可以寄存半个月。

2、熟蛋挞的保管方式：用保鲜膜包好放冰箱外面，可以放个三四天没效果。放冰箱，第二天吃的时分复烤一下下，总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞考究的就是现烤现吃，还烫嘴最好。熟的就放冰箱，放个3天应当效果不大，当然肯定没有刚出炉的好吃了，特地是挞皮。