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鸡扒是哪个部位的肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-12-24 07:04:10  作者:qiu  浏览次数:115
核心提示:1、鸡扒是用鸡胸肉或鸡腿肉做的,一般是鸡腿肉,鸡腿肉的含铁量高,而且鸡腿肉滋味也会更好一些。鸡胸肉吃起来能够没有鸡腿肉那

1、鸡扒是用鸡胸肉或鸡腿肉做的,一般是鸡腿肉,鸡腿肉的含铁量高,而且鸡腿肉滋味也会更好一些。鸡胸肉吃起来能够没有鸡腿肉那么有滋味,会比拟柴,但是它的蛋白质含量十分的丰厚,比鸡腿肉更具营养。鸡胸肉一般用于做鸡排。

2、鸡扒一般没有骨头,在制造鸡扒的时分都会将骨头剔除,便利处置,鸡扒肉还需求用生姜和盐腌制去除腥味,然后用酱油,料酒等调料分配好酱汁。鸡扒需求小火慢煎,等到煎至两面金黄的时分撒上酱汁,再焖三分钟转大火即可。

 
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