1、选择梨。煮梨水最好选择雪花梨。雪花梨个大，体圆，果肉嫩而细致，汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高，清热去火，具有润肺止咳的效果。
2、切。把买来的雪花梨洗净，切块。切的时分把中间的核去掉。千万不要去皮，由于雪花梨的皮营养很丰厚。
3、放水。把切好的梨块放进锅里，放入过量的水。放自来水就可以，千万不要用开水。喜欢喝甜一些的，在这里可以参与两块冰糖。冰糖也是凉性的，有助于提高梨水的清热去火效果。大火煮。把锅放炉上开大火煮，直到水沸。
4、小火炖。水开后把火调小，炖上半个小时左右即可倒出梨水喝了。其实煮完梨水后的梨也可以吃掉，由于梨块炖的比拟烂，给婴幼儿食用也可以，清热利便，很好用。